Elegante e expressivo, o Casa Perini Vitis Merlot destaca-se por sua coloração violeta púrpura intensa, refletindo a identidade nobre da variedade. Seus aromas são envolventes e complexos, enquanto o paladar revela maciez, equilíbrio e estrutura harmoniosa.
O sutil contato com carvalho francês por três meses confere um toque final aveludado e refinado, agregando complexidade sem sobrepor a fruta. Um vinho memorável, versátil e extremamente agradável.
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Categoria: Vitis
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Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
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Varietal: Merlot
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Volume: 750 ml
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Teor Alcoólico: 12%
Elaboração
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Seleção manual dos cachos
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Fermentação com leveduras selecionadas
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Maceração controlada por 8 dias
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Fermentação malolática completa
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90% do vinho amadurece por 12 meses em tanques de inox
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10% amadurece por 3 meses em carvalho francês
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Afinamento por 4 meses em garrafa antes da comercialização
Análise Sensorial
Visual
Coloração violeta púrpura, límpida e brilhante.
Olfato
Aromas frutados, com destaque para cereja, acompanhados por delicadas notas de café e baunilha provenientes do contato com o carvalho.
Paladar
Em boca, concilia equilíbrio, boa estrutura e maciez, com textura aveludada e final agradável.
Harmonização
Ideal para acompanhar carnes vermelhas e exóticas, massas, pizzas, queijos e fiambres, sendo um vinho versátil para diferentes ocasiões.