O Tikal Amorío Malbec 2022 é um tinto de caráter imponente e elegante, elaborado por Ernesto Catena no coração do Valle de Uco, em Mendoza. Produzido em pequena escala, com uvas cultivadas sob práticas orgânicas e biodinâmicas, representa a filosofia minimalista da vinícola Tikal: intervenção mínima e máxima expressão do terroir.
Elaborado com 100% Malbec proveniente de dois vinhedos excepcionais, o vinho alia intensidade e sofisticação. No paladar apresenta textura sedosa e sedutora, com equilíbrio entre concentração e frescor. Avaliado com 95 pontos pelo Guia Descorchados, 93 por Antonio Galloni e 92 pontos por James Suckling e Robert Parker, confirma-se como um dos grandes Malbecs do Valle de Uco.
Após a fermentação, amadurece por 12 meses em grandes tanques de carvalho de 3.500 litros, preservando a pureza da fruta e agregando complexidade e refinamento.
Diferenciais
• 100% Malbec de vinhedos de altitude
• Cultivo orgânico e biodinâmico
• Produção boutique e limitada
• 95 pontos Guia Descorchados
• Estágio de 12 meses em grandes tonéis de carvalho
Ficha Técnica
Produto: Tikal Amorío Malbec
Produtor: Tikal (Ernesto Catena)
País: Argentina
Região: Mendoza – Valle de Uco
Uva: 100% Malbec
Safra: 2022
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13,5%
Enólogo: Ernesto Catena
Corpo: Médio
Sugestão de guarda: 5 a 10 anos
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
Temperatura de armazenamento: 13°C a 16°C
Alérgenos: Contém sulfitos
Vinhedos
Uvas provenientes de La Consulta (San Carlos) e Ugarteche (Luján de Cuyo), dois terroirs de Mendoza reconhecidos pela altitude e pela qualidade de seus solos.
Vinificação
Colheita manual, fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura e maceração prolongada de aproximadamente 30 dias, buscando maior extração de cor e estrutura.
Maturação
Estágio de 12 meses em grandes tanques de carvalho de 3.500 litros, garantindo integração sutil da madeira e preservação da identidade varietal.
Perfil Sensorial
Aroma: Frutas negras maduras, notas florais e delicadas especiarias.
Paladar: Sedoso, elegante e equilibrado, com taninos finos e final persistente.
Harmonização
Ideal para carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, massas com molhos encorpados e queijos maturados. Servir entre 16°C e 18°C para melhor apreciação.