Produzido no Valle del Maipo, berço da vitivinicultura chilena, o Tarapacá Gran Reserva Merlot expressa tradição e elegância de uma vinícola fundada em 1874. Um tinto estruturado, com ótima integração entre fruta, madeira e frescor.
Parte do vinho (80%) amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano (20% novas e 80% usadas), onde também realiza a fermentação malolática. Os 20% restantes permanecem em tanques de aço inox para preservar a pureza e o frescor da fruta.
Vinícola: Viña Tarapacá
País: Chile
Região: Valle del Maipo
Tipo: Tinto Seco
Uva: Merlot
Teor Alcoólico: 14%
Envelhecimento: 12 meses em carvalho francês e americano
Temperatura de Serviço: 16° a 18°C
Volume: 750 ml
Análise Sensorial
Visual:
Rubi intenso, brilhante.
Olfativo:
Aromas de ameixa e amora, notas de pimenta preta, folha de louro, além de nuances de baunilha e chocolate provenientes do estágio em carvalho.
Gustativo:
Vinho de boa estrutura, com acidez equilibrada que mantém o frescor. Taninos presentes e textura levemente rugosa, proporcionando personalidade e persistência em boca.
Harmonização
Excelente com:
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Paleta de cordeiro ao molho de especiarias
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Carnes vermelhas grelhadas
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Massas com molhos encorpados
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Queijos de média maturação