O Saturno Reserva Branco traduz a elegância e a frescura do Alentejo contemporâneo. Produzido pela Herdade Monte da Cal, nasce da combinação entre o solo de xisto, a brisa do norte alentejano e a luminosidade característica da região, resultando em um vinho equilibrado e expressivo.
Elaborado a partir das castas 40% Antão Vaz, 30% Alvarinho e 30% Arinto, apresenta perfil aromático vibrante e sofisticado. No nariz predominam notas florais, como tília e flor de laranjeira, acompanhadas por nuances tropicais e exóticas. Em boca revela-se frutado e fresco, com agradável volume, harmonia e longa persistência.
Um branco estruturado e versátil, ideal para momentos descontraídos ou refeições leves e elegantes.
Diferenciais
• Corte de Antão Vaz, Alvarinho e Arinto
• Perfil fresco, floral e equilibrado
• Expressão moderna do Alentejo
• Excelente volume e persistência em boca
• Elaborado pelo enólogo Osvaldo Amado
Ficha Técnica
Produto: Saturno Reserva Branco
Produtor: Herdade Monte da Cal
País: Portugal
Região: Alentejo
Uvas: 40% Antão Vaz, 30% Alvarinho, 30% Arinto
Teor alcoólico: 13,5%
Acidez total: 6,1 g/l
pH: 3,33
Açúcar residual: < 5,0 g/l
Estágio: 2 meses em garrafa
Enólogo: Osvaldo Amado
Alérgenos: Contém sulfitos
Vinificação
Desengace total, suave maceração pelicular, prensagem pneumática delicada, clarificação estática natural e fermentação alcoólica a 15°C. Posterior estágio de 2 meses em garrafa.
Perfil Sensorial
Visual: Cristalino, de coloração citrina com abundantes tons esverdeados.
Aroma: Notas florais de tília e laranjeira, com nuances tropicais e exóticas.
Paladar: Frutado, fresco, com bom volume de boca, harmonioso e persistente.
Harmonização
Ideal como aperitivo e para acompanhar peixes, frutos do mar e carnes brancas pouco condimentadas. Servir a 8°C para melhor expressão de frescor e aromas.