O Pizzato Concentus é um dos blends mais emblemáticos da vinícola, elaborado desde a safra 2002 e reconhecido como um dos grandes cortes tintos brasileiros. Produzido com uvas de vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos, expressa estrutura, profundidade e elegância, mantendo a identidade da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (D.O.V.V.).
Vinícola
Pizzato
País
Brasil
Região
Vale dos Vinhedos – RS
Denominação
D.O.V.V. (desde 2009)
Safra
2022
Classificação
Vinho Fino Tinto Seco
Uvas (Blend)
Merlot | Tannat | Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico
14%
Maturação
Passagem por barricas de carvalho francês e americano (1º e 2º usos)
Vinhedos
Próprios – melhores parcelas do Vinhedo Santa Lúcia
Condução em espaldeiras
Lotes
Limitados, com numeração individual
Perfil Sensorial
Visual
Vermelho rubi profundo com tons violáceos.
Olfativo
Aromas complexos de frutas vermelhas em redução, cereja escura e licor de ameixas, acompanhados de notas de terra úmida, folhas secas, especiarias doces e leve toque de alcatrão.
Gustativo
Encorpado, estruturado e longo. Taninos firmes e elegantes, com retro-olfato remetendo a especiarias doces, licor de cacau e doces de frutas escuras. Excelente persistência.
Proposta
Vinho estruturado, mas sem perder a elegância. Pode ser apreciado agora ou amadurecido, apresentando ótimo potencial de guarda.
Harmonização
Ideal para:
-
Caças
-
Churrasco
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Carnes vermelhas estruturadas
-
Pratos com molho de vinho
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Preparações condimentadas (não excessivamente picantes)