O Saturno Reserva Tinto expressa com elegância a identidade contemporânea do Alentejo. Proveniente da Herdade Monte da Cal, nasce sob a influência do solo de xisto, da brisa do norte alentejano e da amplitude térmica da região, fatores que conferem frescor e caráter ao vinho.
Elaborado a partir de 40% Touriga Nacional, 30% Alicante Bouschet e 30% Syrah, apresenta coloração granada intensa e límpida. No aroma destaca-se pela intensidade de geleia de frutos vermelhos, acompanhada de nuances tostadas e especiarias provenientes do estágio em madeira. Em boca é frutado, macio e bem estruturado, com equilíbrio e persistência marcante.
Elegante e harmonioso, traduz a visão moderna do Alentejo com profundidade e sofisticação.
Diferenciais
• Corte de Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Syrah
• 12 meses em barrica de carvalho francês
• Perfil estruturado e persistente
• Expressão contemporânea do Alentejo
• Elaborado pelo enólogo Osvaldo Amado
Ficha Técnica
Produto: Saturno Reserva Tinto
Produtor: Herdade Monte da Cal
País: Portugal
Região: Alentejo
Uvas: 40% Touriga Nacional, 30% Alicante Bouschet, 30% Syrah
Teor alcoólico: 14,0%
Acidez total: 6,1 g/l
pH: 3,50
Açúcar residual: < 4,0 g/l
Estágio: 12 meses em barrica de carvalho francês
Enólogo: Osvaldo Amado
Alérgenos: Contém sulfitos
Vinificação
Esmagamento com desengace total, maceração pelicular prolongada e suave, fermentação alcoólica a 26°C, seguida de estágio em barricas de carvalho francês por 12 meses.
Perfil Sensorial
Visual: Límpido, de cor granada intensa.
Aroma: Geleia de frutos vermelhos, tostados e especiarias.
Paladar: Frutado, macio, estruturado e harmonioso, com distinta persistência.
Harmonização
Acompanha pratos da cozinha Mediterrânica, Chinesa, Indiana e Africana, além de carnes grelhadas e preparações condimentadas. Servir a 18°C para melhor apreciação.