Vinho Fração Única Sauvignon Blanc Casa Perini 750ml
Sku: 7896452101838
Categoria: VinhosBrancosBrasil
Marca: Casa Perini
Quantidade Disponivel: 6 un
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O Fração Única Sauvignon Blanc expressa com precisão a pureza varietal aliada à complexidade técnica, resultando em um vinho vibrante, aromático e envolvente. Elaborado a partir de vinhedos exclusivos e com criteriosa seleção de uvas em diferentes estágios de maturação, revela intensidade aromática, frescor marcante e excelente equilíbrio em boca.
A vinificação cuidadosa, sem fermentação malolática, preserva sua vivacidade natural, enquanto o trabalho sobre borras confere cremosidade e profundidade, culminando em um branco sofisticado e gastronômico.
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Categoria: Fração Única
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Tipo: Vinho Fino Branco Seco
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Varietal: 100% Sauvignon Blanc
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Volume: 750 ml
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Teor Alcoólico: 12,5%
Elaboração
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Seleção manual dos cachos em diferentes estágios de maturação
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Maceração a frio por 12 horas
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Repouso do mosto a baixa temperatura por 72 horas, potencializando os aromas
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Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas
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Temperatura de fermentação controlada a 16°C
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Sem fermentação malolática, preservando frescor e acidez natural
Análise Sensorial
Visual
Coloração amarelo-palha com delicados reflexos esverdeados, límpido e brilhante.
Olfato
Aromas intensos e complexos que remetem a nectarina, abacaxi, maracujá, carambola e lima, combinados com notas de ervas frescas e especiarias como cidreira, endro, erva-doce, zimbro e noz-moscada.
Paladar
Em boca apresenta acidez intensa, corpo médio e boa cremosidade, com final longo, refrescante e vibrante, reforçando sua excelente drinkability.
Harmonização
Ideal para saladas leves como caprese, aves, peixes, frutos do mar, culinária asiática e pratos à base de ervas finas ou com toques agridoces.