O Fração Única Merlot expressa com fidelidade a elegância natural da variedade. Trata-se de um vinho macio e estruturado, de intensos tons violáceos, que revela aromas envolventes de frutas vermelhas maduras e geleia de amora.
Seu amadurecimento parcial em carvalho acrescenta camadas de complexidade, resultando em um paladar equilibrado, sedoso e harmonioso, onde a fruta e a madeira caminham em perfeita sintonia. Um Merlot gastronômico, agradável e versátil, ideal para diferentes momentos à mesa.
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Categoria: Fração Única
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Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
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Varietal: 100% Merlot
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Volume: 750 ml
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Teor Alcoólico: 12%
Elaboração
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Seleção manual dos cachos
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Fermentação com leveduras selecionadas
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Maceração em tanques rotativos entre 22°C e 27°C por 10 dias
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60% do vinho amadurecido por 6 meses em barricas de carvalho
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85% carvalho americano
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15% carvalho francês
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Fermentação malolática em barrica
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Afinamento por 1 mês em garrafa antes da comercialização
Análise Sensorial
Visual
Tons de cor violácea intensa, límpido e brilhante.
Olfato
Aromas de frutas vermelhas maduras, com destaque para geleia de amora.
Paladar
Macio e bem estruturado, com textura sedosa e complexidade conferida pelo contato com o carvalho. Final equilibrado e agradável.
Harmonização
Carnes com molhos agridoces, carnes exóticas, assados e massas.