Vinho Fração Única Cabernet Franc Casa Perini 750ml
Sku: 7896452101487
Marca: Casa Perini
Quantidade Disponivel: 6 un
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O Fração Única Cabernet Franc expressa a elegância natural da variedade em um vinho equilibrado, vibrante e sofisticado. De coloração vermelho-rubi intensa com reflexos violáceos, revela aromas envolventes de frutas em compota, especiarias delicadas e um sutil toque amadeirado.
Em boca, destaca-se pela acidez viva, textura macia e excelente harmonia entre fruta, madeira e frescor, culminando em um final marcante e refinado. Um vinho gastronômico, versátil e de personalidade bem definida.
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Categoria: Fração Única
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Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
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Varietal: 100% Cabernet Franc
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Volume: 750 ml
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Teor Alcoólico: 12%
Elaboração
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Seleção manual dos cachos
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Fermentação com leveduras selecionadas
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Maceração em tanques rotativos entre 22°C e 27°C por 10 dias
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60% do vinho amadurecido por 6 meses em barricas de carvalho
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85% carvalho americano
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15% carvalho francês
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Fermentação malolática em barrica
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Afinamento por 1 mês em garrafa antes da comercialização
Análise Sensorial
Visual
Coloração límpida de tom vermelho-rubi intenso, com reflexos violáceos.
Olfato
Aromas de frutas em compota como framboesa, cereja e amora, acompanhados por nuances de uva passa, especiarias, amêndoas, pimenta branca e sutis notas evoluídas de tabaco.
Paladar
Equilibrado e elegante, apresenta boa acidez, textura macia e um conjunto harmônico que se estende em um final persistente.
Harmonização
Bifes com molhos escuros, massas com molhos pouco gordurosos, fiambres e queijos leves.