O Pinot Noir Collezione di Famiglia 2022 representa um novo patamar da Don Laurindo com esta variedade icônica. Elaborado a partir de vinhedos selecionados no Vale dos Vinhedos, apresenta um estilo de fruta mais madura e intensa, mantendo elegância e tipicidade.
Maturado por 12 meses em barricas de carvalho francês, revela complexidade aromática e excelente estrutura, sendo uma ótima opção para harmonizações gastronômicas refinadas.
Produtor
Don Laurindo
País
Brasil
Região
Vale dos Vinhedos – RS
Tipo
Vinho Tinto Seco
Uva
Pinot Noir
Safra
2022
Maturação
12 meses em barricas de carvalho francês
Volume Alcoólico
14%
Produção
6.700 garrafas
Colheita
Manual
Temperatura de Serviço
15°C a 18°C
Análise Sensorial
Visual
Coloração vermelho rubi claro, vivo e brilhante, evoluindo para tons granada.
Olfativo
Bouquet complexo com notas de cerejas vermelhas e negras, ameixa e amoras silvestres. Apresenta ainda nuances de figo seco, romã, alcaçuz, café de baixa tostagem, licor de cassis, frutos secos, folhas secas, além de toques de cacau, tostado e especiarias.
Gustativo
Pinot Noir barricado, com boa estrutura, taninos finos e elegantes. Destaca-se pela acidez marcante do início ao meio de boca, final seco, persistente e sofisticado.
Harmonização
Acompanha muito bem:
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Entradas e saladas
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Sushi e culinária oriental
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Massas leves
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Risotos
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Pratos de média intensidade