O DV Catena Cabernet-Malbec 2023 é um dos cortes mais emblemáticos da Argentina, combinando a exuberância frutada da Malbec com a estrutura e elegância da Cabernet Sauvignon. Produzido pela prestigiada Catena Zapata — eleita “A Marca de Vinhos Mais Admirada do Mundo” pela Drinks International em 2025 — este rótulo traduz a excelência dos vinhedos de altitude de Mendoza.
Elaborado com uvas provenientes de dois terroirs distintos, Lunlunta e Agrelo, apresenta profundidade, complexidade e equilíbrio. Avaliado com 92 pontos por James Suckling, foi descrito como “tenso e equilibrado, de corpo médio, com taninos finos e um final perfumado e elegante”.
É um vinho encorpado, sedoso e de grande potencial de guarda, que demonstra a maestria da Catena na elaboração de cortes de classe internacional.
Diferenciais
• Corte 50% Malbec e 50% Cabernet Sauvignon
• Uvas de vinhedos de altitude em Mendoza
• 92 pontos James Suckling
• Estágio de 12 a 16 meses em carvalho francês
• Excelente potencial de guarda
Ficha Técnica
Produto: DV Catena Cabernet-Malbec
Produtor: Catena Zapata
País: Argentina
Região: Mendoza – Mendoza IG
Uvas: 50% Malbec, 50% Cabernet Sauvignon
Safra: 2023
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13,5%
Enólogo: Alejandro Vigil
Corpo: Encorpado
Sugestão de guarda: Mais de 10 anos
Temperatura de serviço: 18°C a 20°C
Temperatura de armazenamento: 13°C a 16°C
Alérgenos: Contém sulfitos
Vinhedos
Uvas provenientes de Lunlunta e Agrelo, incluindo os vinhedos Angélica (920 m) e La Pirámide (950 m), com solos aluviais compostos por argila e seixos rolados, selecionados pela família Catena por seu potencial aromático e de concentração.
Vinificação
Colheita manual. Maceração pré-fermentativa a frio por 2 a 7 dias para maior extração aromática, fermentação alcoólica por 10 a 17 dias e maceração pós-fermentativa de 5 a 25 dias, buscando estrutura e profundidade.
Maturação
Estágio de 12 a 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 35% novas, além de barricas de primeiro, segundo e terceiro uso.
Perfil Sensorial
Aroma: Frutas negras maduras, notas florais, especiarias e delicadas nuances de carvalho.
Paladar: Estruturado, com taninos finos, textura sedosa e final longo, elegante e perfumado.
Harmonização
Ideal para cortes nobres de carne, cordeiro, pratos de longa cocção, massas com molhos intensos e queijos maturados. Servir entre 18°C e 20°C para melhor expressão de estrutura e complexidade.