O Terroir Pinot Noir expressa com precisão a delicadeza e a elegância desta casta emblemática quando cultivada na Serra do Sudeste, região de clima mais ameno e grande amplitude térmica, condições ideais para preservar frescor, acidez e pureza aromática.
A filosofia da Famiglia Valduga, construída há mais de um século, baseia-se no respeito ao solo e na compreensão de que cada variedade se desenvolve de forma singular conforme o terroir. Neste rótulo, a Pinot Noir revela sua face mais autêntica: leve, fresca e refinada, com taninos macios e expressão frutada evidente.
A maturação em barricas de carvalho francês por 8 meses, aliada a um breve período de evolução em cave, confere sutileza, complexidade e integração aos aromas, sem sobrepor a identidade varietal.
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Tipo: Vinho Tinto Seco
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Produtor: Casa Valduga
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Varietal: 100% Pinot Noir
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Terroir: Serra do Sudeste – Rio Grande do Sul – Brasil
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Safra: 2022
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Graduação Alcoólica: 12,5%
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Conteúdo: 750 ml
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Maturação: 8 meses em barricas de carvalho francês
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Evolução: 3 meses em cave
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Temperatura de Serviço: 14 a 16 °C
Análise Sensorial
Visual
Coloração vermelho rubi brilhante e translúcida, característica da variedade.
Olfato
Bouquet complexo e elegante, com notas de cereja e morango maduros, acompanhadas por aromas de marmelo e sutis nuances provenientes do carvalho, como anis, tabaco e um delicado toque mentolado.
Paladar
Leve e fresco, com taninos macios e excelente acidez, que conferem equilíbrio e fluidez ao conjunto. O retrogosto frutado evidencia com clareza a tipicidade do Pinot Noir, resultando em um vinho elegante e muito gastronômico.
Harmonização
Carnes brancas, carnes grelhadas, peixes, queijos leves pouco curados e embutidos.