O Carmen Premier 1850 Reserva Merlot 2023 é um dos Merlot de maior reputação do Chile, elaborado pela tradicional Viña Carmen com uvas selecionadas do Vale do Colchagua. Expressa intensidade aromática, riqueza de sabores e excelente equilíbrio entre fruta e madeira.
No nariz apresenta bouquet intenso e complexo, com frutas vermelhas maduras, especiarias e delicadas notas tostadas. Em boca revela-se encorpado e concentrado, com taninos finos e macios, oferecendo textura aveludada e final persistente.
Versátil e gastronômico, pode acompanhar diferentes pratos ou ser apreciado sozinho.
Diferenciais
• 100% Merlot do Vale do Colchagua
• Perfil aromático intenso e complexo
• Taninos macios e textura aveludada
• Estágio parcial em carvalho francês e americano
• Excelente versatilidade gastronômica
Ficha Técnica
Produto: Carmen Premier 1850 Reserva Merlot
Produtor: Viña Carmen
País: Chile
Região: Valle de Colchagua
Uva: 100% Merlot
Safra: 2023
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13%
Corpo: Médio
Sugestão de guarda: Até 5 anos
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
Temperatura de armazenamento: 13°C a 16°C
Alérgenos: Contém sulfitos
Vinificação
Seleção rigorosa das uvas antes do esmagamento. Maceração a frio por 7 dias a 4–5°C, seguida de fermentação alcoólica em tanques de aço inox a 25°C com leveduras selecionadas. Fermentação malolática espontânea para maior integração e maciez.
Maturação
80% do vinho amadurece por 9 meses em barricas de carvalho francês e americano, seguido de 2 meses de afinamento em garrafa.
Perfil Sensorial
Aroma: Frutas vermelhas maduras, especiarias e notas tostadas.
Paladar: Encorpado, concentrado, com taninos finos, macios e final equilibrado.
Harmonização
Combina muito bem com pizzas, massas com molhos encorpados, carnes grelhadas e queijos de média cura. Também é excelente para ser apreciado sozinho. Servir entre 16°C e 18°C.