Elaborado exclusivamente com uvas Cabernet Sauvignon, o Aurora Varietal Cabernet Sauvignon expressa a tipicidade da casta em um estilo equilibrado e gastronômico. É um vinho encorpado, de boa estrutura e persistência, que mesmo após breve passagem por carvalho mantém o frescor e a identidade varietal.
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Tipo: Vinho Tinto Seco
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Uva: Cabernet Sauvignon
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Safra: 2023
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Região: Serra Gaúcha – Brasil
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Teor Alcoólico: 12%
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Volume: 750 ml
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Fechamento: Rolha
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Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
Vinificação e Maturação
Elaborado a partir de uvas selecionadas, passa por breve envelhecimento em carvalho americano, o que aporta complexidade sem sobrepor as características naturais da variedade.
Análise Sensorial
Visão
Coloração rubi intensa, límpida e brilhante.
Olfato
Aroma frutado e expressivo, com destaque para frutas vermelhas e negras maduras. As sutis notas provenientes do carvalho francês e americano aparecem de forma equilibrada, preservando o frescor varietal.
Paladar
Em boca é encorpado, com boa estrutura, taninos equilibrados e grande persistência. Um vinho harmonioso, de final agradável e marcante.
Harmonização
Excelente para acompanhar:
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Carnes vermelhas
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Risoto de funghi porcini
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Coq au vin
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Frango assado com batatas e cebolas
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Queijos como Edam e Provolone