Um Syrah de colheita de inverno que traduz a força da Alta Mogiana (Franca – SP) com mais profundidade e complexidade. A safra 2022 marca uma nova fase do rótulo, agora com passagem por barrica, agregando estrutura e elegância ao perfil já reconhecido do Arcano.
Produtor: Arcano
Rótulo: Elementos Syrah
Safra: 2022
País: Brasil
Região: Alta Mogiana – Franca, São Paulo
Tipo: Fino Tinto Seco
Uva: 100% Syrah (parcela única, vinhedos próprios)
Altitude: 1.140 metros
Fermentação: Tanques de aço inox (vinificação tradicional)
Maturação: 8 meses em barricas de carvalho francês (1º uso)
Técnica: Dupla poda – colheita de inverno
Volume: 750 ml
Análise Sensorial
Visual:
Vermelho rubi escuro, intenso e profundo, com reflexos violáceos. Límpido e brilhante.
Olfativo:
Muito aromático e austero, revela frutas vermelhas compotadas, especiarias, notas de alcaçuz e delicado toque lácteo. A madeira aporta nuances sutis de tostado e defumado.
Gustativo:
Boa estrutura e corpo médio, com taninos redondos e maduros. Acidez equilibrada que sustenta o teor alcoólico, trazendo harmonia e profundidade. Final persistente, com leve toque defumado e especiado.
Temperatura de Serviço
Entre 16°C e 18°C
Sugere-se 15 minutos em decanter para maior expressão aromática.
Harmonização
Ideal para pratos mais estruturados, como:
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Massas com molhos intensos e queijos amarelos ou azuis
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Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
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Pratos com bacon
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Preparações defumadas