Espumante Casa Perini Rubi Brut Rose 750ml
Sku: 7896452102293
Categoria: EspumantesBrut Rosé
Marca: Casa Perini
Quantidade Disponivel: 3 un
Por R$ 72,90
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Pensado para iluminar grandes ocasiões e dar brilho aos brindes que merecem ser lembrados, o Espumante Rubi Rosé Brut é um rótulo de presença marcante e estilo sofisticado. Integrante da categoria Diamantes, expressa elegância, intensidade e frescor em perfeita harmonia.
Elaborado pelo método Charmat, apresenta coloração blush delicada, perlage fino e persistente e um perfil aromático complexo, que combina frutas, flores e notas de confeitaria. Em boca, revela acidez vibrante, textura envolvente e grande persistência, tornando-se um espumante gastronômico e versátil.
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Categoria: Diamantes
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Método: Charmat
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Denominação: Espumante Natural Rosé Brut
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Varietais: Blend de castas viníferas
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Teor Alcoólico: 12%
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Conteúdo: 750 ml
Elaboração
Seleção manual e prensagem direta dos cachos inteiros. Fermentação com leveduras selecionadas e temperatura controlada a 16 °C. A tomada de espuma ocorre pelo método Charmat, com período aproximado de 3 meses, garantindo integração aromática e finesse do perlage.
Análise Sensorial
Visual
Cor blush de intensidade leve, com perlage fino, intenso e persistente, formando uma coroa de espuma cremosa e uniforme.
Olfato
Aromas complexos de acerola e morangos frescos, frutas de caroço como nectarina, notas cítricas de lima e pomelo, além de florais elegantes (rosas, hibisco e flor de açafrão). Toques de chocolate branco e confeitaria fina com frutas vermelhas completam o perfil.
Paladar
Intenso e fresco, com acidez vibrante que envolve o palato por completo. O perlage é integrado do início ao fim, resultando em final profundo, elegante e persistente.
Harmonização
Oleaginosas, frutos secos e canapés de intensidade média ou levemente agridoces; saladas e entradas como ceviche ou tartar de peixes e frutos do mar; salmão com molhos de frutas, congrio com ervas, robalo e pirarucu; massas e risotos à base de vegetais e frutos do mar; queijos leves com mel ou geleias; confeitaria de doçura moderada à base de ovos, leite ou frutas.