Espumante Casa Perini Cristal Dem-sec 750ml
Sku: 7896452101944
Categoria: EspumantesDemi-sec
Marca: Casa Perini
Quantidade Disponivel: 2 un
Por R$ 72,90
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Elegante, luminoso e envolvente, o Espumante Cristal Demi-Sec foi criado para brindar momentos especiais com charme e suavidade. De coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados, destaca-se pela cremosidade agradável, perlage intenso e um perfil aromático refinado, que combina notas florais, cítricas e delicadas referências à confeitaria.
Elaborado pelo método Charmat, apresenta um equilíbrio harmonioso entre dulçor e acidez refrescante, resultando em um espumante sedoso, gastronômico e extremamente convidativo.
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Categoria: Diamantes
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Método: Charmat
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Denominação: Espumante Natural Branco Demi-Sec
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Varietais: Blend de castas viníferas
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Teor Alcoólico: 12%
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Conteúdo: 750 ml
Elaboração
Seleção manual e prensagem direta dos cachos inteiros. Fermentação com leveduras selecionadas e temperatura controlada a 16 °C. A tomada de espuma ocorre pelo método Charmat, com duração aproximada de 40 dias, garantindo finesse aromática e textura cremosa.
Análise Sensorial
Visual
Coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados, aspecto límpido e brilhante.
Olfato
Aromas complexos e elegantes, com notas de flor de tangerina, lírios, limão-siciliano e pêra, harmonizadas com delicadas nuances de confeitaria, como cheesecake e madeleine cítrica.
Paladar
Perlage intenso, com borbulhas persistentes que se espalham em boca ressaltando o frescor. A cremosidade marcante é equilibrada por um dulçor agradável e uma acidez refrescante, resultando em final harmonioso e elegante.
Harmonização
Canapés e bruschettas agridoces (figo com gorgonzola, brie com geleia de pimenta); assados suínos com abacaxi; aves com frutas; carnes com geleias ou chutneys; risotos com queijos; massas de base branca; queijos de massa mole como gouda e gruyère; queijo minas com goiabada; castanhas e frutos secos.