Espumante Casa Perini Black Edition Brut 750ml
Sku: 7896452101647
Categoria: EspumantesBrut Branco
Marca: Casa Perini
Quantidade Disponivel: 3 un
Por R$ 72,90
À Vista R$ 69,26 no PIX
Simule o frete e o prazo de entrega estimados para sua região:
Sofisticado e preciso, o Espumante Black Edition Extra Brut expressa a elegância do Chardonnay em sua forma mais pura. De coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados, apresenta perlage intenso e persistente, revelando um espumante vibrante, moderno e gastronômico.
Elaborado pelo método Charmat Longo, com seis meses de contato com as borras, entrega maior complexidade aromática, boa untuosidade e um paladar equilibrado, marcado por frescor, cremosidade e um elegante retrogosto amanteigado.
-
Categoria: Charmat
-
Método: Charmat Longo
-
Denominação: Espumante Natural Branco Extra Brut
-
Varietal: Chardonnay
-
Teor Alcoólico: 12%
-
Conteúdo: 750 ml
Elaboração
Seleção manual e prensagem direta dos cachos inteiros. Fermentação com leveduras selecionadas e temperatura controlada a 16 °C. O vinho base é composto 100% por Chardonnay. A tomada de espuma ocorre pelo método Charmat, seguida de 6 meses de contato com as borras, conferindo maior complexidade, cremosidade e persistência aromática.
Análise Sensorial
Visual
Coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados, aspecto límpido e brilhante. Perlage intenso e persistente, com boa formação de coroa de espuma.
Olfato
Aroma fino e elegante, com predominância frutada. Notas de abacaxi, pera e maçã seca se integram a sutis nuances de pão fresco e avelã, resultado do contato prolongado com as borras.
Paladar
Fresco e equilibrado, com acidez moderada, bom volume de boca e textura untuosa. O final é longo, marcado por delicado retrogosto amanteigado.
Harmonização
Oleaginosas, queijos e fiambres de cura média; peixes e carnes brancas com temperos à base de ervas ou molhos de intensidade moderada; carnes vermelhas pouco condimentadas.